8月18日消息，边利丰日前发布了《八月热餐消费报告》。

（以下称为“报告”）。

该报告基于1500多家li里峰店的热餐数据，并全面细分了华北，华东和中国。

华南地区消费者饮食习惯和消费习惯。

该报告显示，在过去的两周中，B里峰的热餐销售呈现出不同程度的上升趋势。

其中，北京，上海和深圳增幅最大，分别为18.9％，14.3％和9.6％。

在80、90年代，移动支付已成为边利丰热餐的主要消费群体，几乎完全取代了现金，而微信和边利丰应用已成为最重要的结算渠道。

根据该报告，不同地区的星级热餐差异很大。

例如，在上海排名前三位的是烤葱排，红汤鸡炖汤，蚝油蘑菇和冬瓜，而带有浓油和红汁的热餐通常会受到更多关注。

地理因素导致北京饭店在很长一段时间内受到山东美食文化的影响。

结果，像宫保鸡丁，邵三贤和香Bra翅之类的又咸又咸的菜在北京很受欢迎。

炸辣鸡，炒鸡蛋加湖南辣椒和干锅土豆片已成为深圳的消费者。

回购最多的类别。

边力丰执行董事薛恩说，在上海和北京，消费者的受欢迎程度并不难理解。

很多人都想知道为什么麻辣鸡的浓郁风味在广东比较流行，那里的味道比较新鲜。

深圳是中国外来人口最多的城市。

这些移民人口占整个城市永久人口的61％。

他们中的大多数来自湖南，江西，四川和贵州，这些地区都是热门地区。

考虑到不同消费者的喜好，我们的热食口味更加全面，仅从销量来看，确实更热，更占主导地位。

薛恩元表示，变力丰的新热菜在投放市场之前需要经过多轮品尝。

研发部门邀请当地消费者组成一个由50人组成的品尝团队。

品尝后，品尝者会扫描QR码，一一品尝。

，对外观，硬度和其他尺寸进行评分。

最后，研发部门基于系统的统计分析继续改进热餐。

品尝环节不仅保证了热餐的质量，而且在一定程度上发出了欢迎或不欢迎市场的信号。

同时，报告显示，在上海，北京，深圳和广州的热餐组中，第一梯队的90年代后期分别占43％，38％，39％和47％，而在第二梯队中，80年代后期占据了主导地位。

他们分别占34％，32％，41％和35％。

据了解，由于高温天气和降雨的变化，变脸峰在各地的外卖订单数量略有增加。

选择通过外卖购买商品的商业区大多数年轻白领工人接近90％。

近70％的消费者选择通过微信小程序和支付宝渠道结账。

31％的消费者选择通过便利蜂APP钱包结算或从APP转移到微信或支付宝。

选择以现金结算的大多数消费者为60％。

在70年代出生的人中，只有2％。

此外，报告指出，年轻的白领阶层更愿意为多样化的娱乐付出代价。

由于便利店的综合性质，超过70％的消费者选择在购买热餐时购买饮料，零食或其他产品。

其中，咖啡和无糖汽水最受欢迎。